Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Восхитительная выпечка»
Вы хотите запомнить сайт «Восхитительная выпечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашняя выпечка и десерты

Блог
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия Сенова 17 июл, 20:24
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия Сенова 14 июл, 22:41
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» на основе Бисквита и Нежного Суфле
Svetlana Anikanova Аниканова 11 май, 23:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя ПИЦЦА «КАК Я ЛЮБЛЮ» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
Svetlana Anikanova Аниканова 26 апр, 22:09
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТЕСТО для ПИЦЦЫ по рецепту Джейми Оливера – Идеальное Тесто для Пиццы!
Svetlana Anikanova Аниканова 24 апр, 21:38
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Шоколадные маффины с банановым сюрпризом

развернуть

шоколадные маффины с банановым сюрпризом

Готовить маффины одно удовольствие. В смысле экономии времени и сил это один из самых удачных десертов.

Смешиваем сухие ингредиенты в одной чашке, а жидкие в другой. Всё это соединяем, даже без миксера, просто лопаткой. Выпекаем в бумажных корзинках, которые не нужно будет мыть, но которые, ещё и сохранят десерт мягким. Ах да, десерт даже резать не нужно, он уже порционный. Ингредиенты, как всегда, самые простые, всё это постоянно есть на каждой кухне.

А уж если вы страдаете зависимостью от шоколада — сегодняшний рецепт определённо для вас. Всё в этих маффинах идеально. Плотный пористый мякиш, разламываешь маффин и хочется всем показать, какой он сочный и с красивыми пузырьками. Очень шоколадный, не приторный, аромат. И главное, банановое пюре, которое делает выпечку сочнее. Я нашел оптимальное количество банана и использовать будем крепкий, а не переспевший. На выходе у вас чуть липкое внутри тесто с небольшими кусочками бананов.

Разворачиваете такую корзинку, разламываете маффин пополам, откусываете кусочек шоколада, и вдруг, банановое послевкусие. Это нечто!

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Какао — 80 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 250 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Йогурт — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Шоколадные капли — 100 гр.

Приготовление:

Смешайте в большой чаше сухие ингредиенты. Мука (300 гр), хорошее какао (80 гр), разрыхлитель (1 ст.л., да да, столовая), сода (1/2 ч.л.) и сахар (250 гр). Венчиком хорошо всё перемешайте до однородности.

Во второй разомните один большой банан (можно два средних). Обычно в рецептах говорят «возьмите переспевшие бананы», ерунда. Наоборот берите хороший крепкий, и разомните его вилочкой или картофелемялкой. Останутся крупные кусочки — да ещё вкуснее будет. В эту же чашу добавляем два яйца.

В микроволновке растопите сливочное масло (100 гр) и добавьте в чашу.

Туда же хороший йогурт (200 гр) и шоколадные капли (100 гр). Можно порубить и просто шоколадку, но мне больше нравятся термостабильные капли. Они мелкие, одинакового размера и не таят.

Всё это перемешиваем и вводим в сухие ингредиенты.

У вас получится довольно крутое тесто.

Подготовьте форму и бумажные корзинки. Если нет, можете взять какие-то силиконовые в виде небольших булочек. Накладывайте тесто где-то на 3/4 высоты.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов минут 12-17. Просто проверяйте зубочисткой после 10-й минуты. Она должна выходить почти сухой.

Готовым маффинам дайте остыть на решетке. Храните в коробке или закрытом контейнере, чтобы они не подсыхали.

Шоколадные маффины с банановым сюрпризом

Шоколадные маффины с банановым сюрпризом

Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 09.01.2016 в 00:08
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читать

Поиск по блогу

Блог
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия Сенова 17 июл, 20:24
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия Сенова 14 июл, 22:41
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» на основе Бисквита и Нежного Суфле
Svetlana Anikanova Аниканова 11 май, 23:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Жанна Абдулова (Дмитриева)
готовила,действительно вкусно
Жанна Абдулова (Дмитриев… Необычные пирожки с необычной начинкой
Любовь Зинченко
СПАСИБО МОЛОДЦЫ
Любовь Зинченко Самое классное тесто для корзиночек
Любовь
Светлана Яковлева
Романовская Марина