Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Восхитительная выпечка»
Вы хотите запомнить сайт «Восхитительная выпечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашняя выпечка и десерты

Блог
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия Сенова 17 июл, 20:24
+1 0
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия Сенова 14 июл, 22:41
+4 0
ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» на основе Бисквита и Нежного Суфле
Svetlana Anikanova Аниканова 11 май, 23:16
+2 0
Домашняя ПИЦЦА «КАК Я ЛЮБЛЮ» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
Svetlana Anikanova Аниканова 26 апр, 22:09
+2 0
ТЕСТО для ПИЦЦЫ по рецепту Джейми Оливера – Идеальное Тесто для Пиццы!
Svetlana Anikanova Аниканова 24 апр, 21:38
+2 0

Сгущенное молоко рецепт домашний

развернуть

Приготовить сгущенное молоко (рецепт домашний) стОит, хотя это и займет немного времени! Зато качество, вкус и консистенция молока отличные! Так что не медлите - готовьте!

Сгущенное молоко рецепт домашний


Удивительный десерт - сгущенное молоко - и сам по себе, и в составе других блюд: к мороженому, фруктовому салату, к блинам, как крем в тортах и пирогах, начинка в пончики и другую выпечку...

Мастер-класс Сгущенное молоко рецепт домашний


Шаг 1. 

    • В большой кастрюле нагреть 500 мл козьего и 500 мл коровьего молока с 200 г сахарной пудры и 1 палочкой корицы при средней температуре.

Шаг 2. 

    • Кипятить в течение 10 минут.

Шаг 3. 

    • Снять кастрюлю с огня и вмешать венчиком ¼ чайных ложках соды. 
    • Молоко будет пениться, но кастрюлю поставить снова на огонь и кипятить дальше, часто помешивая. 
    • На этой стадии надо быть внимательным: не уменьшать огонь и постоянно перемешивать молоко, чтобы не убежало.

Шаг 4. 

    • Кипятить молоко в течение приблизительно 1 часа. Помешивать каждые 10 минут - поставьте таймер!

Шаг 5.

    • Молоко постепенно поменяет цвет на золотисто-коричневый и загустеет. 
    • От этого пункта проверять молоко каждые 5 минут, мешать хорошо - следите за молоком внимательно, оно очень быстро может изменить и цвет и консистенцию!

Шаг 6. 

    • Приблизительно после 30 минут молоко будет медно-красное, затем коричневое, загустевшее.

Шаг 7. 

    • Дать молоку немного охладиться, затем вылить в стерильные баночки.


Хранить в холодильнике, при употреблении можно немного нагреть.
Сгущенное молоко рецепт можно подать сразу: горячими оладьями  и холодным мороженым!

Наслаждайтесь!


Источник →

Опубликовала Laralaram * , 31.03.2016 в 11:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читать

Поиск по блогу

Блог
ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут, которое отправит вас в детство!
Юлия Сенова 17 июл, 20:24
+1 0
УДИВИТЕЛЬНЫЙ ТОРТИК за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Юлия Сенова 14 июл, 22:41
+4 0
ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» на основе Бисквита и Нежного Суфле
Svetlana Anikanova Аниканова 11 май, 23:16
+2 0

Последние комментарии

Жанна Абдулова (Дмитриева)
готовила,действительно вкусно
Жанна Абдулова (Дмитриев… Необычные пирожки с необычной начинкой
Любовь Зинченко
СПАСИБО МОЛОДЦЫ
Любовь Зинченко Самое классное тесто для корзиночек
Любовь
Светлана Яковлева
Романовская Марина