Светлана Канаева (Живчикова) предлагает Вам запомнить сайт «Восхитительная выпечка»
Вы хотите запомнить сайт «Восхитительная выпечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашняя выпечка и десерты

Блог
Блины с начинкой из бекона
Светлана Канаева (Живчикова) 22 мар, 18:15
+3 1
Сладкая колбаска из печенья
Светлана Канаева (Живчикова) 20 мар, 17:25
+5 0
Жареные пирожки с картофельной начинкой
Svetlana Anikanova 20 мар, 13:48
+2 0
Торт-суфле "Нежность"
Светлана Канаева (Живчикова) 18 мар, 18:42
+4 0
Пирожки с капустой на заварном кефирном тесте
Светлана Канаева (Живчикова) 16 мар, 18:28
+5 1

Ажурное печенье с яблоками

развернуть

ажурное печенье с яблоками

Гости ни за что не поверят, что красивое ажурное печенье с начинкой из яблок вы испекли сами, настолько здорово оно смотрится. Между тем, сделать его довольно просто.

Давайте попробуем, тем более, что понадобится не так уж и много.

Для теста:

  • 100 мл молока
  • 120 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 500 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. ванильной эссенции
  • Цедра 1-го лимона
  • Плюс сахарная пудра для посыпки

Для начинки:

  • 1 кг яблок
  • 5 ст. л. сахара
  • Корица по вкусу
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Сок половины лимона
  • 6 ч.л. воды

Размягченное масло хорошенько взобьем с сахаром, добавим ваниль, яйца, цедру и молоко.

Муку просеем вместе с разрыхлителем и солью, добавим в полученную ранее смесь. Замесим тесто, завернем его в пищевую пленку или положим в пакет, уберем в холодильник на час, а сами пока займемся приготовлением начинки.

Для этого очистим яблоки от кожуры, удалим середину и натрем на крупной терке. Переложим яблоки в небольшую кастрюлю или ковшик, добавим 6 чайных ложек воды, сахар, масло и сок лимона. Поставим на огонь и доведем до кипения. Затем потомим на маленьком огне до тех пор, пока не выпарится жидкость. Получившуюся яблочную начинку полностью остудим.

Перед тем, как начать разделывать тесто, включим духовку, чтобы она разогревалась до 180°C.

Поделим тесто на 7 частей. Каждую часть на присыпанной мукой поверхности раскатаем в круг около 3 мм толщиной и разрежем на 6 секторов-треугольников. В каждом треугольнике сделаем прорезы, как на этом фото:

как разделать тесто для печенья

В серединку каждого кусочка положим начинку, завернем на нее сначала одну сторону теста, потом другую. Всего получится 42 штучки

Выложим наши будущие печенюшки на противень, и отправим в духовой шкаф на 15 минут.

Затем выложим на блюдо, а когда остынут, посыплем сахарной пудрой.

Можно наслаждаться.


Опубликовала Светлана Канаева (Живчикова) , 19.11.2014 в 15:40

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
stase tarabildiene (GAILYTE)
stase tarabildiene (GAILYTE) KRASIVYJE ACIU Текст скрыт развернуть
1
20 ноября 14, в 11:54
Елена
Елена Можно с любой "не текущей" начинкой, наверное. Есть яблочный мармелад, надо сделать. Текст скрыт развернуть
1
20 ноября 14, в 19:18
Ирина Волкова
Ирина Волкова Давно ничего не удивляет на кулинарных сайтах,а это тпеченье заинтересовало,попробую обязательно. Спасибо! Текст скрыт развернуть
2
2 января 15, в 16:35
Светлана Старостина
Светлана Старостина Буду пробовать обязательно!
Выглядит красиво и вкусно, благодарю!!!
Текст скрыт развернуть
1
29 июня 16, в 12:06
Любовь Диденко
Любовь Диденко интересно. Текст скрыт развернуть
1
4 января, в 21:36
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Читать

Поиск по блогу

Блог
Блины с начинкой из бекона
Светлана Канаева (Живчикова) 22 мар, 18:15
+3 1
Сладкая колбаска из печенья
Светлана Канаева (Живчикова) 20 мар, 17:25
+5 0
Жареные пирожки с картофельной начинкой
Svetlana Anikanova 20 мар, 13:48
+2 0