Насколько полезны авокадо на самом деле

Насколько полезны авокадо на самом деле

Зарубежные медики объяснили, в каких случаях стоит отказаться от употребления авокадо, передает Focus.de.
Ряд экспертов считают, что ненасыщенные жирные кислоты из авокадо увеличивает потерю жира. Продукт быстро насыщает организм, параллельно поддерживая стабильный уровень сахара в крови и уменьшая тягу к вредным перекусам.
Авокадо также содержит много клетчатки, витаминов группы В, А, К, Е и С, калий, магний, железо и медь.
Однако специалистов настораживает тенденция, суть которой в использовании в пищу измельченных ядер авокадо.
Считается, что содержащиеся в порошке из авокадо аминокислоты, каротиноиды (или горькие вещества) предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, укрепляют иммунную систему, ускоряют сжигание жира, помогают при болях в мышцах и суставах, предотвращают эпилепсию, а также ингибируют рак.
«Однако до сих пор исследования о реальном действии порошка на организм отсутствуют. В связи с чем, нельзя исключать риски для здоровья. Те немногие эксперименты, которые были проведены с участием животных, не являются доказательством рекламируемых свойств, улучшающих здоровье человека», — отметили медики.
Так, например, продажа продуктов, содержащих порошкообразные семена авокадо, в Германии пока не разрешена.
Кроме того, стоит помнить, что людям с ожирением надо есть авокадо в ограниченных количествах, так как в продукте много жиров. Известны случаи, когда люди набирали килограммы на «диете из авокадо».
Некоторые эксперты отметили, что при выращивании авокадо зачастую используется большое количество пестицидов. Более полезной альтернативой назван грецкий орех.

Что влияет на цвет яичных желтков

От чего зависит цвет яичных желтков

Желток — самая вкусная часть яйца. Существует распространенное мнение, что чем насыщеннее его цвет, тем натуральнее его происхождение и тем больше в нем пользы. «Рамблер» рассказывает, почему это не совсем так.
Считается, что деревенские яйца отличаются яркими желтками, и безусловно, превосходят магазинные по качеству. На самом деле, на оттенок желтка влияют несколько факторов.
Во-первых, состав корма. Чем больше в нем каротина, тем насыщеннее будет цвет. То есть курица должна есть кукурузу и кукурузную клейковину, люцерну и другую зеленую траву. Тусклый желтый цвет говорит о том, что птицу кормили зерном.
Во-вторых, сезон. Зимой даже у домашних яиц желтки бледнеют, так как зеленая трава в это время года в дефиците.
В-третьих, возраст самой курицы. Чем старше несушка, тем бледнее будет цвет желтка.
А теперь самое главное — оранжевые желтки ничуть не более полезны, чем обычные бледно-желтые. Цвет желтков доставляет эстетическое удовольствие и делает яйца дороже, но фантастической пользы организму не приносит.
Кстати, у магазинных яиц тоже могут быть золотые желтки и соответствующая цена, но не стоит обольщаться — в этом случае несушек подкармливали пищевыми добавками специально для красивого цвета.
Интересно, что в разных странах свои предпочтения в цвете желтков. Например, в Дании, Швеции и Норвегии любят золотистый цвет, а во Франции — оранжевый.